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重新诠释意大利美食艺术,意坊餐厅全新零点菜

时间:2017-12-14 09:06来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
近日,沈阳君悦酒店意坊餐厅推出全新零点菜单,由酒店行政总厨路可达先生倾情演绎。菜单中包括前菜、汤类、主

重新诠释意大利美食艺术,意坊餐厅全新零点菜单

2017-11-29 23:05 来源:辽沈美食 芥末 /玉米 /三文鱼

原标题:重新诠释意大利美食艺术,意坊餐厅全新零点菜单

近日,沈阳君悦酒店意坊餐厅推出全新零点菜单,由酒店行政总厨路可达先生倾情演绎。菜单中包括前菜、汤类、主菜以及甜点等50余道精致美味全面更新,更有不可错过的经典菜肴如熏三文鱼茴香沙拉配芥末油醋汁水、香煎牛里脊配青豆玉米蓉等,为食客重新诠释意大利美食艺术。

陆可达先生于2017年7月28日加入沈阳君悦酒店并担任行政总厨。本着对美食艺术的执着追求,所有食材均经过严苛筛选,烹饪手法也尝试过无数次推敲及改良,耗时近四个月的时间,最终呈献出意坊餐厅全新零点菜单。“于我来说,烹饪的美妙之处在于我可以对传统食材进行全新演绎,并以此带来独特非凡的用餐体验”陆可达如是说。

熏三文鱼茴香沙拉配芥末油醋汁水

将海盐与糖混合,加入惊梦、橙子及多种香草,三文鱼腌制18个小时。咸鲜微甜并伴有水果的清香之气,搭配自制芥末油醋汁,爽口开胃。

香煎牛里脊配青豆玉米蓉

以澳洲牛柳部位作为主食材,加入红酒及香草简单腌制后,用明火按照食客需求烤制,呈现牛肉的滑嫩及原汁原味。搭配玉米蓉、青豆及菠菜,平衡口感。

沈阳君悦酒店意坊介绍:位于酒店29层的时尚意大利餐厅,设有精选葡萄酒吧。烧烤区、披萨烤炉以及两个主厨餐桌。

意籍主厨精心烹制地道意大利面、比萨及上等牛排,原汁原味地呈现意大利美食风情。

沈阳君悦酒店,沈阳市和平区青年大街288号甲,辽沈美食图文原创,侵权必究。返回搜狐,查看更多

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